Dominique Boué

Après avoir obtenu son certificat d'aptitude professionnelle en pâtisserie en France, Dominique Boué a parcouru l'Europe pour enrichir son expérience culinaire. En 1992, il se joint à la boulangerie Première Moisson comme chef pâtissier, où il participe depuis lors à la recherche et au développement des produits de pâtisserie.